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pesce

Sautè di vongole

Ingredienti:

  • vongole veraci: 1 kg
  • aglio: 3 spicchi
  • pane bruschettato: q.b.
  • prezzemolo: q.b.
  • peperoncino: q.b.
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
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Insalata tiepida di polpo con patate

Ingredienti:

  • polpo: 1 kg
  • patate: 460 g
  • sedano: 1 gamba
  • carota: 1
  • cipolla bianca: 1
  • prezzemolo: q.b.
  • prezzemolo: q.b.
  • aglio: q.b.
  • aceto: q.b.
  • limone: 1/2
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
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Pasta con puntarelle profumate al pecorino

Ingredienti:

  • puntarelle: 1 cespo
  • acciughe: 4 filetti
  • pasta: 350 g
  • pecorino: 40 g
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • aglio: q.b.
  • peperoncino: q.b.
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Insalata di zucchine e salmone marinato

Ingredienti:

  • zucchine: 2
  • jocca: 1 scatola
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • olive verdi: q.b.
  • aceto: q.b.
  • salmone: 100 g
  • timo: q.b.
  • pepe: q.b.
  • limone: 1
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Branzino al forno con pepe rosa

Ingredienti:

  • branzino: 3 filetti
  • patate: 15 patate novelle
  • pomodorini: 15
  • olive verdi snocciolate: 9
  • olio extravergine d'oliva: q.b.
  • aglio: 1 spicchio
  • pepe rosa: una manciata di bacche
  • succo di limone: q.b.
  • timo: 1 rametto
  • sale: q.b.
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Gewürztraminer

Hofstätter è un nome molto conosciuto nel mondo enologico, e non è un caso. Questo […]

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