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Contorno

Patate gustose

Ingredienti:

  • patate: 2
  • datterini: 300 g
  • cipolla di tropea: 1
  • aglio: 1 spicchio
  • prezzemolo: 1 mazzetto
  • olive taggiasche: 2 cucchiai
  • capperi sott’aceto: 2 cucchiai
  • acciughe sott’olio: 2
  • Aceto di vino bianco: q.b.
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
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Insalata tiepida di polpo con patate

Ingredienti:

  • polpo: 1 kg
  • patate: 460 g
  • sedano: 1 gamba
  • carota: 1
  • cipolla bianca: 1
  • prezzemolo: q.b.
  • prezzemolo: q.b.
  • aglio: q.b.
  • aceto: q.b.
  • limone: 1/2
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
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Matrimonio di carciofi e patate

Ingredienti:

  • carciofi: 4
  • patate: 2
  • succo di limone: 1
  • olio extra vergine d’oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • prezzemolo: q.b.
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Torta pasqualina

Ingredienti:

  • erbette: 350 g
  • ricotta: 150 g
  • formaggio grattugiato: 50 g
  • pecorino: 20 g
  • pasta sfoglia: 2 confezioni
  • uova: 5
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
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Patatine fritte

Ingredienti:

  • patate: 800 g
  • zucchero: 1-2 cucchiaini
  • corn syrup: 1 cucchiano
  • olio di arachidi: q.b.
  • sale: q.b.
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Insalata di patate e fagiolini

Ingredienti:

  • fagiolini: 300 g
  • patate: 4
  • aglio: 1 spicchio
  • prezzemolo: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • uova: 1
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