Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Fusilli di Gragnano al ragù de “il buongustaio”

Ingredienti:

  • fusilli di gragnano: 320 g
  • sedano: 1 costa
  • carota: 1
  • cipolla bianca: 1/2
  • vino bianco: 1/2 bicchiere
  • olive nere: 30 g
  • peperoncino: 1
  • aglio: 2 spicchi
  • chiodi di garofano: 2
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • basilico: q.b.
Vai alla ricetta →

Farfalle agli amaretti

Ingredienti:

  • farfalle di gragnano: 320 g
  • burro: 50 g
  • salvia: 2 foglie
  • parmigiano reggiano: q.b.
  • amaretti: 12
Vai alla ricetta →

Bocconcini di manzo stufati

Ingredienti:

  • carne muscolo: 630 g
  • cipolla bianca: 1
  • alloro: 2 foglie
  • chiodi di garofano: 4
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • vino rosso: 1/2 l
Vai alla ricetta →

Bocconcini di manzo brasato alle verdure

Ingredienti:

  • manzo cappello del prete: 800 g
  • carota: 1
  • sedano: 1 costa
  • cipolla: 1/2
  • vino rosso: 400 ml
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • chiodi di garofano: 2
  • alloro: 1 foglia
  • passata di pomodoro: 1/ bicchiere
Vai alla ricetta →

Arrosto di vitello

Ingredienti:

  • carne cappello da prete: 1 kg
  • aglio: 1 spicchio
  • salvia: 2 foglie
  • rosmarino: 2 rametti
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • vino bianco: 1/2 bicchiere
  • pomodorini: 2
Vai alla ricetta →