Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Antipasto

Antipasto Lemon Flava

Ingredienti:

  • Mortadella: 500 g
  • Mozzarella di bufala: 500 g
  • limone: 2
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
Vai alla ricetta →

Strudel ai funghi con farcitura di radicchio e mele

Ingredienti:

  • funghi secchi: 15 g
  • burro: 50 g
  • farina tipo 2: 180 g
  • scalogno: 4
  • salvia: 5 g
  • mela: 2
  • radicchio rosso: 600 g
  • parmigiano: 4 cucchiai
  • olio extravergine d'oliva: qb
  • sale: qb
Vai alla ricetta →

Marinata di pesce spada con bacche di pepe rosa

Ingredienti:

  • Pesce Spada: 600 g
  • Limone: 1
  • Olio Extravergine D'oliva: q.b.
  • Pepe Verde: 2 cucchiai
  • Pepe Rosa: 2 cucchiai
  • Timo: 1 rametto
Vai alla ricetta →

Sformatino di polenta e taleggio

Ingredienti:

  • polenta instantanea: 75 g
  • latte: 6 dl
  • spalla cotta: 180 g
  • taleggio morbido: 120 g
  • formaggio grattugiato: 80 g
  • salvia: 1 rametto
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
Vai alla ricetta →

Polpette di pesce spada e pistacchio con gazpacho fragola e pomodoro

Ingredienti:

  • pesce spada: 350 g
  • pistacchi: 50 g
  • mandorle: 50 g (spellate)
  • pane integrale: 2 fette
  • uova: 1
  • olio per frittura: q.b.
  • pane integrale: 2 fette
  • pomodori: 4
  • fragole: 12
  • peperoncino: 1 punta
  • aglio: 1/2 spicchio
  • aceto di mele: 4 cucchiai
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
Vai alla ricetta →

Radicchio rosso con pere, zola e noci

Ingredienti:

  • radicchio rosso: 3
  • pere: 3
  • gorgonzola DOP: 70 g
  • noci: 4 cucchiai di gherigli
  • olio extra vergine d'oliva: q.b.
  • aceto: q.b.
  • sale: q.b.
Vai alla ricetta →